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奥利佛15分钟上菜:光速料理

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“科技始终来自人性”,这句广告词让手机厂牌Nokia红透半边天。但人性最重要的特点就是懒惰,所以我们很多人都不想煮饭,作菜对每个要上班的人来说,都是件非常麻烦的事。因为节目走访许多地方,电视主厨杰米奥利佛(Jamie Oliver)用节目和食谱,提供了现代人作菜的新方向,从三十分钟的一桌菜之后,把料理时间砍半,让大家在15分钟完成一道料理。

15分钟料理取材的范围更广了,从常见的西方料理义、法、、西、德,到北非、埃及、中东甚至亚洲,像是印度、泰国、日本、中国等地的风味菜,这次不再局限面食类,而是更大胆地用米饭、五谷类作为主食,可以看到节目制作的野心,完全是放眼世界各国的特色,也希望能够把食谱销售到世界每个角落。与其关注中国节目回想过去荣景,不如看看所谓的“娱乐节目”,到底是如何带给大家快乐。
杰米奥利佛的快速料理系列(30分钟、15分钟上菜)能够发展成册,相信也绝非偶然,如果前面没有“奥利佛出走义大利”( Jamie’s Great Italian Escape)、“奥利佛挑美食”(Oliver’s twist)和“奥利佛登陆美国”(Jamie’s American Road Trip)及英国环岛之旅“奥利佛的大英食典”(Jamie’s Great Britain),让他能实地走访各地,探索各地食材料理,累积烹饪知识,我相信这两本书,不会在他这么年轻就推出。

有了“30分钟上菜”的经验,杰米奥利佛俨然成为厨具爱用者,他总在电视鼓励大家,多使用热水瓶、食物料理机、压大蒜器和预热锅子。“工欲善其事,必先利其器”,这句话看起来很老梗,但是在这样高速运作的厨房里,先行的准备真的能够给人很大的帮助。这个节目让厨房成为炫技挑战自我的场所,厨师工作虽然还是辛苦,但是一般人更能够了解他们伟大的地方。毕竟民以食为天,厨师是老大。

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就像“奥利佛15分钟上菜”的广告中,杰米奥利佛讲过的一段话:“如果你还觉得自己没时间作菜,再考虑一下吧!”时代虽然险恶,年轻人总是买不起房子,但是去租一个有厨房的屋子,然后买本食谱常常下厨,绝对会让人有不一样的生活感受。如果想要再更浪漫一点,学一下“帅哥厨师到我家”(Take Home Chef)的柯提斯史东(Curtis Stone),学那个节目,也给你爱的人一个惊喜吧!

原创文章,作者:清欢,如若转载,请注明出处:https://www.qinghuantea.com/suibi/6941.html

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